Restoranda çalan müzik siparişimizi etkiliyor

İsveç'te yürütülen bir araştırmada, restoranlarda çalınan alçak ya da yüksek sesli müziğin sipariş tercihlerini etkilediği saptandı.

South Florida Üniversitesinden Dipayan Biswas ve ekibinin İsveç'in başkenti Stockholm'de yaptığı alan deneyinde, bir kafede farklı müzik türleri, farklı ses düzeylerinde çalındı.

YÜKSEK SESTE HAMBURGER, DÜŞÜK SESTE SALATA

Araştırma, müşterilerin, yüksek sesli (70 desibel) müzik çalındığında hamburger ve patates kızartması gibi daha yağlı, düşük (55 desibel) ses düzeyinde müzikte ise salata gibi daha sağlıklı yiyecekleri tercih ettiğini ortaya koydu.

DAVRANIŞLARI ETKİLİYOR

Biswas, restoran ve süpermarketlerde çalınan müziklerin müşterilerin satın alma davranışlarını belirlemede etkili olduğunu söyledi.

Araştırmanın sonuçları, "Academy of Marketing Sciences" isimli dergide yayımlandı.