Artan pilavı ısıtmak zehirlenmeye yol açabilir!
Paylaş
Voice Kıbrıs Haber
Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre doğru yöntemi izlemezseniz pilavı ısıtıp yemek sağlığınızı tehlikeye atıyor.
Kuzey Carolina Üniversitesi'nden Gıda Güvenliği Uzmanı Benjamin Chapman'a göre pirinci pişirdiğinizde pirinçte bulunan bacillus cereus mikrobu ölmeyebiliyor. Toprakta ve besinlerde bulunan bu bakterinin bazı türleri gıda kaynaklı hastalıklara ve en tehlikelisi de besin zehirlenmesine yol açabiliyor. Pişirme sırasında ölmeyen bakteri oda sıcaklığında bekletildiğinde gelişmeye ve hatta üremeye başlıyorlar. Pilavda bulunan su ve besleyiciler bakterilen gelişmesi için uygun ortamı sağlıyor. Gelişen bakteriler toksinler salıyor. Bu toksinler arasında ısıya dayanıklı bir toksin de bulunuyor. Pilavdan kaynaklı besin zehirlenmesini önlemek istiyorsanız kalan pilavı buzdolabında saklamalısınız. Pilav pişirildikten sonra 2 saat içinde buzdolabına koyulmalı. Bir araştırmaya göre pilav ya 63 derecenin üstünde olmalı ya da buzdolabında. Ortası sağlığınızı tehlikeye atıyor.
Benzer haberler
Sağlık
Nöbetçi eczaneler (13 Ağustos 2026)
DSÖ "Ebola salgını tarihin en ölümcülü olma yolunda"
Nöbetçi eczaneler (12 Ağustos 2026)
Ebola salgınında can kaybı 2 bini aştı: Virüs aylarca fark edilmeden yayıldı
Araştırma: Dövme mürekkeplerinde bakteri tehlikesi var
Nöbetçi eczaneler (11 Ağustos 2026)
Nöbetçi eczaneler (10 Ağustos 2026)
Yaz sıcaklarında kalp sağlığı için su tüketimi önemli
Nöbetçi eczaneler (9 Ağustos 2026)